Recettessardine au four tomate. Sardines au pistou. sel, poivre, huile d'olive, 6 gousses d'ail, 24 filets de sardine sans arêtes, 2 bouquets de basilic 6 Personne(s) Brick de sardine et tomate. 18 feuilles de brick, Sel, poivre, 8 tomates, 6 c. à soupe d'huile, 12 feuilles de basilic, 12 filets de sardine, 1 gousse d'ail 6 Personne(s) Sardines à la plancha, granité

5avr. 2022 - Découvrez la préparation de la recette "Sardines siciliennes de Jack Monroe". Portez à ébullition une casserole d'eau froide. Faites cuire les pâtes, selon les instructions de paquet, d'habitude autour de 8 à 10 minutes. Dans une sauteuse, versez l'huile et rapez finement le zeste du citron – réservez- en pour la garni

Comment faire des sardines au four aux herbes de Provence. Recette facile. Apprenez à réaliser ce délicieux plat de poisson au four simple et très bon !J’adore les sardines, car en plus de les trouver délicieuses, elles ont un apport nutritif très intéressant. C’est un poisson gras, riche en oméga-3 qui font partie des acides gras bons pour la santé. Les sardines ont les mêmes avantages que le saumon pour presque le tiers du prix. Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et rapide de sardines au four aux herbes de je pourrais manger les sardines au four simplement assaisonnées avec un peu de sel et d’huile, mais cette touche d’herbes de Provence relève bien le goût. Ce mélange d’épices typiques de la région du sud de la France et parfait pour presque tout. Même quelques pommes de terre sautées aux herbes de Provence, c’est une tuerie. Voulez-vous savoir comment faire des sardines au four aux herbes de Provence ?Pour préparer ces sardines au four aux herbes de Provence, si besoin, on commence par nettoyer les sardines. Vous verrez, c’est assez facile et s’explique très simplement. Vous pouvez également utiliser des filets pour faire ce reste de la recette, qui, en fait, comporte seulement 4 ingrédients, s’explique en quelques mots… Nous allons les mettre dans un plat allant au four, assaisonner selon notre goût et faire cuire 10 la recette Recette de sardines au four aux herbes de Provence Votez pour cette !Note 4,63 / 5. Votes 8Loading... Personnes 2 Temps 20 m Difficulté Facile Ingrédients 250 g de sardines1 pincée d’herbes de ProvenceHuile d’olive extra-viergeSel et poivre noir moulu ÉlaborationTout d’abord, nettoyer les sardines. Pour ce faire, couper la tête derrière les branchies et ouvrir l’estomac. Vous pouvez utiliser un couteau, mais c’est très pratique avec des ciseaux de cuisine. Ensuite, vider et rincer l’intérieur sous l’eau courante. Placer une passoire dans l’évier pour éviter que des déchets tombent dans le siphon. Préchauffer le four à 175 ° un plat allant au four avec de l’huile d’ les sardines dans le de sel, de poivre et d’herbes de Provence selon votre les sardines, puis les assaisonner également de ce côté. Ajouter un filet d’huile d’olive sur le le four est à température, faire cuire environ 10 minutes à mi-hauteur. Pas besoin de les retourner. Et voilà, c’est prêt ! Servir aussitôt. Bonne dégustation ! Conseils et astucesServez ces sardines au four aux herbes de Provence avec une bonne salade pour un dîner peu de piment d’Espelette va très bien. Le piquant se marie très bien avec le goût des peut utiliser aussi des filets de le blog, vous allez trouver plus de recettes avec des sardines. Je vous laisse les pâtes aux sardines, une recette typique de Sicile qui va vous surprendre ; des rillettes de sardines, très faciles à faire, idéales pour un apéro dînatoire, à tartiner sur des petits toasts de pain grillé à l’ail ; et finalement, cette salade de pois chiches aux sardines que vous ne tarderez pas à vous savez comment faire des sardines au four aux herbes de ProvenceAvez-vous aimé la recette ?J’espère vous avoir donné envie de l’essayer. N’hésitez pas à nous laisser un message ci-dessous dans la section des commentaires pour nous faire connaitre votre opinion. Avez-vous une recette préférée de sardines au four ?Enfin, si vous êtes fan de sardines, je vous invite à nous encourager à publier plus de recettes avec ce poisson économique, mais délicieux en cliquant sur le bouton J’aime » et partager avec tout le monde ces sardines au four aux herbes de Provence sur vos réseaux bientôt !Vous allez aimer peut-être...

Préchauffezle four th. 6 (180 °C). Préparez une plaque couverte de papier cuisson. Egouttez les sardines, débarrassez-les de leur arête centrale et des écailles qui quelques font sont restées lors de la mise en boite. Emiettez la chair des sardines. Dans un grand bol, mélangez la farine avec la levure, le sel, le poivre et le parmesan

^{Petite et maligne, la sardine aligne bien d’autres avantages que sa taille… notamment le fait de conserver ses parfums en boîte durant des années ! Le principe ? Une mignonne boîte en fer-blanc, de petits poissons serrés dedans, et une huile éventuellement parfumée au beau milieu. La sardine baigne, la chair s’imprègne et l’huile conserve autrement dit, une équipe gagnante à tous les coups, pour tous les goûts, à cuisiner en ingrédient bourré d’idées ! Bien que présente confite ou macérée depuis près de vingt siècles – découvertes archéologiques à l’appui – la sardine n’entre en boîte que vers 1723. L’invention de la stérilisation n’est publiée qu’en 1810, la production de boîtes en fer-blanc, lancée en 1823… Résultat, le poisson bien en rang n’aurait pas loin de 300 ans, un exploit pour une gourmandise de terroir au goût d’histoire ! La rangée fait même partie des légendes ouvrières, ayant constitué l’une des premières luttes entre l’homme et la mécanisation des usines, dans les ports sud du Finistère. Puisque la friponne est historiquement bretonne, la plus vieille conserverie au monde encore en activité lutte contre le temps à Douarnenez. A l’origine, les pots de terre cuite remplaçaient les boîtes de fer blanc. Le liquide n’était pas de l’huile, mais de la saumure, puis du beurre fondu aux aromates. La sardine, elle, était d’abord broyée, puis macérée, enfin pressée. Et aujourd’hui ? L’huile révèle le meilleur de la sardine, et pas qu’au naturel ! A l’huile d’olive, à la catalane, à la tomate et aromates ou citron et basilic, voire même sans huile… chaque marinade est un nouvel ingrédient à décliner en recettes vite faites ! Quant à savoir comment les décliner, les options sont légions et les parfums variés. Ajoutez une pâte, la boîte de sardines devient pizza tomates mozzarella ou tarte aux sardines. Ecrasez le poisson et déclinez les rillettes de sardine, le beurre de sardine, les sardines à l’aïoli ou les croquettes de pommes de terre aux sardines. Emincez-les finement et jouez les gratins et crumbles, croque-monsieur ou beignets, spaghettis et salades !} pourla recette Sardines au four : Videz et étêtez 1 kg de sardines, levez les filets, retirez l'arête centrale. Rangez-les dans un plat à gratin beurré en couches superposées en parsemant chaque couche d'un hachis de persil et d'ail mélangé à un peu de mie de pain, de sel et de poivre. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et faites ^{Sardines en boite Coucou à tous, Comment allez-vous aujourd’hui ? Chez moi ça va, nous sommes en ville, sans jardin mais nos enfants sont grands alors on ne le vit pas trop mal. On a une petite terrasse qui nous permet de prendre un bol d’air et on a surtout la chance d’être tous ensemble et en bonne santé. On ouvre les fenêtres pour profiter du soleil et de la douceur de ce début de printemps. J’ai remis en service le vélo d’appartement acheté il y a 15 ans et qui depuis me servait pour poser mes vêtements le soir ahem. Ce matin j’en ai fait ……6 minutes et j’ai trouvé cela d’un ennui mortel. Mais je me dis, allez demain, 7 minutes on a les challenges qu’on peut 😀 . Sinon côté cuisine, il faut se débrouiller pour varier avec les moyens du bord. J’ai un peu peur de trouver moins de produits frais mais bon, on verra au jour le jour. Confinement oblige on mange différemment. Si j’ai toujours des sardines dans mon placard, je n’ai pas forcément plein d’idées pour les utiliser. D’habitude je mange cela lors d’une petite faim p Je vous ai demandé sur Facebook vos idées recettes avec une boite de sardines et voici toutes les propositions. Un immense merci à la communauté Papilles et Pupilles de ce partage farce pour des samoussas Riz + 1 boîte ratatouille ou sauce tomate + sardines émiettés + fromage râpé, le tout mélangé et gratiné au four. Un riz blanc beurré tout bête et les sardines écrasées dedans, un filet de vinaigre. J’en ai toujours fait, c’est un des plats régressifs ! Faire une béchamel, mélanger avec les sardines écrasées. Etaler sur des tranches de pain, parsemer de fromage râpé et faire gratiner. Je les écrase pour mettre sur une tartine avec de l’avocat. Je mélange les sardines plus ou moins coupées en morceaux à des pommes de terre chaudes, de la vinaigrette , de l’échalote hachée, les fines herbes que j’ai persil, ciboulette et une bonne salade verte…. En crumble émietter les sardines les remettre dans la boîte. Faire un crumble avec 1/4 parmesan et beurre et 1/2 farine. Parsemez et faites dorer J’adore les pâtes avec des sardines écrasées, souvenir de faculté. Œuf mimosas farci avec jaune d’œuf et sardines écrasées. Avec du riz blanc et un rougail de tomates. Dans des spaghetti avec câpres, citron confit, échalotes et persil. Écrasées avec des tomates en boîtes ou du ketchup et faire en lasagnes. Une sauce sardine Faire roussir oignon, ail, thym, tomates, curcuma et piment. Ajoutez les sardines et servez avec du riz blanc. En tartelettes avec tomates et moutarde ou en taboulé avec des tomates et du maïs. En quiche avec moutarde, tomates… pelées en boite en ce moment, sardines, origan, olives noires. En pasta ca’ muddica », une étonnante recette sicilienne à base de sardine, huile d’olive, raisin sec, chapelure, ail, persil et pâtes .. Tacos de sardine! Avec quelques gouttes de citron 🌮 Une tarte fausse pissaladière avec pâte à pizza tombée d’oignons olives noires et sardines. Pour l’apéritif écraser avec de la moutarde ou wasabi et des fines herbes. Ensuite étaler sur des toasts Bonne journée, prenez soin de vous.}

Préparationde la recette. - Dans un saladier, mélangez bien le yaourt, la farine et le bicarbonate, - Ajoutez les oeufs, le gruyère, les sardines écrasées et les olives, - Mélangez pour obtenir une préparation homogène, - Préchauffez votre four à 180°C (Th 6) - Mettez dans un moule à cake préalablement huilé et faites cuire 45

Icone flèche Icone flèche 30min Très facile Budget moyen ZPar Zaynab Sardines bien nettoyés, placé dans une palque à four, avec un peu de sel et poivre et piment rouge doux et fort. Ingrédients 5 personnes Du cumin, piment doux et fort Sel Poivre 1kg de sardines Préparation Préparation 20min Cuisson 10min Attente 5min Bien laver les sardines. Mettez les sur une plaque huilé et garnir avec du persil et piment. ConseilsManger avec une de recettes Recettes de sardines au four Recettes de sardine aux épices Découvrezla recette de Sardines en tarte fine avec Femme Actuelle Le MAG Faites cuire au four préchauffé à 150 °C (th. 5) 15 à 20 min.

Alors ça c’est une recette que je voulais faire depuis …. ben ça remonte à des années je crois ! Cette spécialité marocaine me paraîssait d’un grand intérêt gustatif, et originale, pour nous qui avons plutôt l’habitude de consommer les sardines … en boîte ! Et bien, je n’ai pas été déçue ! J’y ai retrouvé mes attentes … parfums, chair délicate, voyage … Ingrédients pour 6/8 personnes N’hésitez pas à diviser la recette par deux – 2 kgs de sardines fraîches les miennes étaient de la taille d’un maquereau, donc assez grosses, La Chermoula marinade marocaine – 2 bottes de coriandre fraîche, – le jus d’un citron, – 3 càs d’huile d’olive, – 1 càc de cumin en poudre, – 1 càc de paprika, – 1 càc de curcuma, – 1/ càc de poivre, – 1 càc de sel, – deux gousses d’aïl écrasées, – 2 càs de concentré de tomates. Préparer la Chermoula Dans un récipient hâcher très finement la coriandre. Le mieux étant de la mouliner. Ajouter les épices, le sel, le poivre, le concentré de tomate, le jus de citron, l’huile d’olive et mélanger. Préchauffer le four à 230°C. Pour les sardines fraîches …. Si elles ne sont pas préparées par votre poissonnier, c’est en général le cas, regardez cette vidéo Quand les sardines seront prêtes, vous allez étaler un peu de chermoula à l’intérieur. Puis, prendre deux sardines et les emboiter » l’une dans l’autre. Disposez dans le plat à gratin. Faire de même avec toutes les sardines. Une fois le tartinage et l’emboitage terminé, verser le reste de chermoula sur les sardines. Enfourner pour 30/35 minutes. Les sardines vont rendre du jus, il suffira de retirer l’excès en fin de cuisson. Arroser de citron et régalez-vous !

Autravail, coupez deux endives dans un bol, versez-y une boîte de sardines complète, avec l’huile, et voilà une gamelle pratique, toute prête, très saine et light (des protéines, des fibres et du bon gras !). Écrasée à la fourchette, la sardine constitue des rillettes de poisson quasiment toutes prêtes.

Cliquer sur l'image pour agrandir Les rillettes de sardines fraîches sont comme une gourmandise que l’on sert à l’heure de l’apéritif. La sardine est un poisson économique, maigre et excellent pour la santé. Pourquoi avoir recours à des sardines en boîte quand il est si simple de se faire plaisir avec des produits frais. La version “sardines fraîches” est tellement plus savoureuse. Le poisson frais donne sa pleine puissance et conserve tous ses avantages. Vous ferez le plein d’oméga 3 en même temps que vous vous régalerez. Ces rillettes de sardines fraîches sont un mariage de caractère alliant force et douceur. La majorité des sardines que l’on trouve sur les étals est pêchée en Bretagne. C’est l’un des poissons les moins chers et il se cuisine de milles façons. Au barbecue, à l’escabèche, en filets marinés, en carpaccio, en tartare, farcies, en friture, en tajine, en tarte, en papillote, en salade… Pour un petit budget, vous aurez une saine gourmandise. Vous pouvez ajouter la sardine sur la liste des courses ! Avec des filets de sardines déjà préparés par le poissonnier, ces rillettes de sardines fraiches deviennent très rapide et facile à réaliser. La recette est ultra simple et fera le bonheur des amateurs de rillettes de sardines maison. Voici une excellente recette estivale et gourmande pour se régaler à l’occasion d’un apéritif en famille ou avec des amis. Et si on écoutait un peu de musique... le temps de lire tranquillement la recette. Lykke Li - I follow rivers 8 personnes facile 20 min 40 min Ingrédients 500 g de filets de sardines 1 échalote 1 gousse d’ail 15 cl de crème liquide 5 cl de vin blanc sec 5 cl d’huile d’olive 15 g de beurre 10 brins de persil plat piment d’Espelette sel, poivre Préparation Si ce n’est pas déjà fait, préparer les filets de sardine. Frotter légèrement les sardines avec le dos d’un couteau pour enlever les écailles. Évider les sardines en leur coupant la tête et en tirant les viscères. Avec le pouce, ouvrir le côté ventre. Passer un doigt délicatement sous l’arête dorsale pour la détacher. La retirer et couper la queue. Rincer sous un filet d’eau froide, laisser s’égoutter et les éponger sur du papier absorbant. Peler et hacher l’échalote. Éplucher l’ail. Ciseler le persil. Réserver. Faire chauffer le mélange huile d’olive-beurre dans une casserole. Ajouter les sardines, l’échalote, l’ail pressé, le vin et de l’eau à hauteur. Saler, poivrer et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes à découvert. Couvrir la casserole et poursuivre la cuisson 15 minutes. Laisser refroidir et égoutter. Conserver le bouillon de cuisson dans un bol. Mixer les sardines avec la crème. Ajouter un peu de bouillon de cuisson si nécessaire. Ajouter le persil et le piment d’Espelette. Mélanger. Gouter et rectifier l’assaisonnement. Réserver au frais jusqu’au moment de servir. Déguster les rillettes de sardines fraîches sur des tranches de pain de campagne toastées. Conseils & astuces N’oubliez pas de demander à votre poissonnier de lever les filets de sardines si vous ne savez pas le faire. Lever les filets est une opération délicate et longue quand on ne la maîtrise pas. Vous pouvez aussi vous aider de cette vidéo. Comment préparer des filets de sardine Il est possible de modifier la texture des rillettes en ajustant les liquides et d’influer sur le goût en rectifiant l’assaisonnement. Selon votre goût, vous pourrez ajouter aussi de la moutarde ou encore du curry. Avec ces rillettes de sardines fraîches, que diriez-vous d’un petit verre de vin blanc sec ? , publiée le 6 juillet 2018 Les cookies ne sont pas faits que pour être mangés... Sur ce site, ils améliorent aussi votre expérience de visite. J'ai compris Rejeté Gérer les cookies

La" mise en boîte " se décline également au beurre. Préparez-les vous même en laissant mariner des filets dans du jus de citron pendant 5 minutes, puis en les mettant dans des bocaux recouverts d'huile d'olive avec de l'ail et du thym. C'est encore meilleur ! RédactionJDF Mis à jour le 22/12/21 23:39 Partager sur Poissons Saison sardines fraiches

Télécharger l'article Télécharger l'article La sardine Sardina pilchardus doit son nom à la Sardaigne. C'est un délicieux poisson riche en Oméga 3, acide gras essentiel protecteur du système cardio-vasculaire et de la peau, un anti-inflammatoire et il aide à la prévention des cancers. La sardine est également une bonne source de sels minéraux, de calcium et de vitamines D, B3, B6 et B12 tout en étant un poisson qui contient peu de calories. Il est préférable de manger la sardine fraiche, car c'est un poisson économique et la sardine en boite de conserve contient des graisses saturées sans oublier le fait que la saveur des sardines fraiche est incomparable. Dans cet article, nous vous expliquons comment préparer et faire cuire des sardines fraiches au four, en les faisant griller sur un barbecue ou dans un four et en les faisant frire. 1 Procurez-vous de belles sardines. Rendez-vous dans la poissonnerie de votre quartier, allez au marché ou au rayon poissonnerie d'un supermarché et achetez de belles sardines fraiches. Sélectionnez vos sardines avec attention. Les sardines sont des poissons dont l'odeur est assez forte, mais laissez de côté celles qui sentent très fort » et celles qui sont abimées. Quand vous achetez du poisson, regardez l'animal droit dans les yeux ! Laissez de côté les sardines ayant les yeux vitreux ou qui paraissent aplatis, les sardines fraiches comme les autres poissons ont les yeux bombés et brillants. Plus le corps d'un poisson est ferme, plus il est frais, mais sa chair doit être élastique et souple. Les couleurs des sardines doivent être vives, leur ventre est brillant, clair et leur dos est très sombre. N'achetez pas de sardines dont les entrailles commencent à sortir de l'animal. 2Écaillez vos sardines. Avant de les faire cuire, vous devez commencer par retirer toutes les écailles recouvrant vos sardines. Écaillez les sardines au-dessus de votre évier sous l'eau courante en frottant légèrement leur corps avec vos doigts ou avec un couteau de cuisine. 3Videz vos sardines. Vous pouvez demander à votre poissonnier de le faire pour vous, mais s'il ne l'a pas fait vous devez vider les sardines. Prenez une sardine dans une main en orientant son ventre vers le haut. Ouvrez le ventre de la sardine avec un couteau de cuisine aiguisé depuis la queue jusqu'aux ouïes et retirez les entrailles. 4 Retirez les arêtes. En ôtant les arêtes de vos sardines, il sera beaucoup plus agréable et facile de les déguster. Faites une entaille sur le dos d'une sardine de chaque côté de l'arête dorsale du poisson à l'aide d'un couteau de cuisine aiguisé. Enfoncez le couteau et séparez les arêtes de la chair sans traverser la sardine de chaque côté de l'arête dorsale, depuis la queue jusqu'aux ouïes du poisson. Coupez l'arête dorsale de la sardine juste avant la queue puis un peu avant la tête du poisson en employant une paire de ciseaux aiguisés. Prenez ensuite l'arête dorsale entre votre pouce et votre index au niveau de la queue. Tirez doucement sur l'arête dorsale de la sardine et déplacez vos doigts vers la tête du poisson le long de l'épine dorsale tout en la sortant de la sardine. Procédez de la même façon pour toutes vos sardines. 5Assaisonnez vos sardines. Coupez un citron en deux et frottez-le délicatement sur le corps de vos sardines. Versez ensuite un peu de sel et de poivre sur les poissons. Si vous le désirez, vous pouvez ajouter des herbes de Provence ou les épices de votre choix. 1Faites préchauffer votre gril. Si vous employez du charbon de bois, allumez votre barbecue un bon moment avant de faire cuire vos sardines. Le charbon doit être presque gris pour obtenir la température de cuisson idéale. 2Munissez-vous de feuilles de vigne. Enduisez un seul côté de quelques feuilles de vigne d'huile d'olive extra-vierge à l'aide d'un pinceau de cuisine puis enroulez chaque sardine dans une feuille de vigne. De cette façon, vos sardines ne deviendront pas sèches durant la cuisson. 3Faites griller les sardines. Faites cuire vos sardines durant 5 à 6 min puis retournez-les à l'aide d'une paire de pinces de cuisine pour faire cuire l'autre côté. 1Munissez-vous d'une grande poêle. Versez un peu d'huile d'olive extra-vierge dans la poêle afin d'en recouvrir le fond. 2Faites chauffer l'huile. Posez la poêle sur votre cuisinière et faites chauffer l'huile d'olive sans la laisser fumer à feu doux durant 3 min environ. Avant de faire frire les sardines, découpez quelques rondelles d'ognon et faites-les dorer dans la poêle pendant 4 min en les remuant de temps en temps avec une spatule en bois. 3Faites frire les sardines. Placez vos sardines dans la poêle en faisant attention aux éclaboussures d'huile chaude. Faites frire les sardines durant 2 à 4 min puis retournez-les avec des pinces de cuisine ou une spatule et laissez-les frire durant 2 à 4 min supplémentaires. 1Faites préchauffer votre four. Préchauffez le four durant 10 min environ. Enduisez toutes vos sardines d'huile d'olive extra-vierge avec un pinceau de cuisine puis versez dessus un peu de sel et de poivre. Si vous le désirez, vous pouvez ajouter des herbes de Provence ou vos épices préférées. 2Sortez la grille du four. Juxtaposez vos sardines sur la grille du four sans qu'elles se touchent puis placez la grille au centre de votre four. 3Faites cuire les sardines. Laissez vos sardines dans le four pendant 5 à 10 min le temps exact dépend de la chaleur de votre four. Surveillez la cuisson pour qu'elles ne brûlent pas. 1Préchauffez votre four. Faites préchauffer le four à une température de 180°C. 2Prenez un plat à four. Pendant le préchauffage de votre four, enduisez le fond du plat à four d'huile d'olive avec un pinceau de cuisine. 3Posez les sardines dans le plat. Juxtaposez vos sardines dans le plat à four huilé sans qu'elles se touchent. 4Faites cuire les sardines. Placez le plat dans le four bien chaud et laissez vos sardines cuire durant 10 min. Conseils Pour donner de la saveur à vos sardines fraiches, vous pouvez ajouter des petits morceaux de poivron vert et de l'ail émincé. Si vous ne pouvez pas vous procurer de feuilles de vigne pour faire griller les sardines au barbecue, employez des feuilles de chou ou bien des feuilles de figuier. Faites cuire vos sardines le même jour que vous les achetez, car ce sont des poissons qui se conservent beaucoup moins longtemps que les autres poissons. Vous pouvez servir vos délicieuses sardines en les posant sur des tranches de baguette grillées. Avertissements Ne congelez pas des sardines fraiches, ces poissons ne se conservent pas. Vous devez être prudent quand vous cuisinez des aliments avec de l'huile chaude, vous pouvez être sérieusement brûlé avec les éclaboussures d'huile chaude. Éléments nécessaires De belles sardines fraiches Un couteau de cuisine aiguisé Un évier et de l'eau Une paire de ciseaux aiguisés Un four ou un barbecue Du jus de citron Des feuilles de vigne De l'huile d'olive Un peu de sel Du poivre moulu Un ognon Une poêle à frire, une grille de four ou un grilloir Une spatule Une paire de pinces de cuisine Une paire de gants de cuisine À propos de ce wikiHow Cette page a été consultée 64 564 fois. Cet article vous a-t-il été utile ?

Chef JP Vigato. Type de plat: Apéritif - entrée. Niveau: Facile. Préparation: 15 mn. Cuisson: Temps total: 15 mn. Nb de personnes: 10. Délicieuse recette avec ces sardines en boite radis basilic. Si vous servez ces sardines en boite pour l'apéritif, accompagnez-les de pain grillé coupé très fin.

La conserve de sardine, l’allié de l’apéritif ! Pêchées pendant la pleine saison, les sardines en boite de La Compagnie Bretonne sont faites à l’ancienne. Frites et confites, elles sont 100% bretonnes, en attestent le nom du bateau et le port de débarquement qui figurent au dos de chaque boite. La Compagnie Bretonne vous propose des conserves de sardines aux assaisonnements divers pour répondre à toutes les envies des gourmands sardines à l’huile d’olive, sardines au citron, au piment, au cumin et raison, à la tomate… Autant de goûts à découvrir et à utiliser pour un apéritif réussi. A vous de réaliser des toasts délicieux avec une tranche de pain de campagne, une sardine en boite et une noisette de beurre salé. Autre toast tout aussi succulent sur une tranche de pain grillée, étalez un subtil mélange de sardines écrasées, boursin, sel, poivre et jus de citron. Fraîcheur et délice sont au programme ! Des plats chauds exquis à base de sardines en boite La conserve de sardine se marie très facilement avec d’autres ingrédients. Elle est ainsi un incontournable pour tout bon cuistot qui se respecte. Les recettes avec des sardines en boite sont nombreuses, en voici deux très simples à réaliser – La tarte aux sardines préchauffez votre four à 180°. Battez 3 œufs en omelette avec 3 cuillères à coupe de crème fraîche épaisse et du fromage râpé. Salez et poivrez. Sur une pâte feuilletée, déposez des cubes de légumes de votre choix tomates, brocoli, courgettes… et versez le mélange d’œufs et de crème dessus. Répartissez ensuite les sardines sans peau et sans arêtes. Enfournez le tout pendant 40 minutes. – Des pâtes aux sardines faîtes cuire vos pâtes. Pendant ce temps, dans une assiette écrasez les sardines avec leur huile. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et replacez-les dans la casserole. Ajoutez-y les sardines, de la feta coupée en cubes, des dès de tomates, un oignon et assaisonnez. Une recette simple qui fera le bonheur des petits et des grands !

BreizhQuiche à la sardine aux échalotes de Bretagne. Réalisez cette recette de Breizh quiche à la sardine aux échalotes de Bretagne mitonnée avec des sardines aux échalotes de Bretagne en boîte. A servir en tranches ou en cubes. Pour 6 personnes. 25 minutes de préparation et 45 minutes de cuisson. Voir la recette.

Edit pas du tout sympa en fait, cette recette les boîtes de sardines contiennent du bisphénol A je l'ignorais, dont la présence ne sera pas sans conséquence sous le grill. En attendant de plus amples informations et la disparition de cette horreur dans quelques années -il faut y croire à noter à ma décharge que le livre n'évoque absolument pas ce risque, mieux vaut s'abstenir de réaliser cette recette dans la boîte même ! Voir aussi les commentaires plus bas. Une recette sympa, adaptée du petit livre "Les sardines en boîte- les 30 recettes cultes", de Garlone Bardel, coll. Les tout-petits de MARABOUT, à ne pas faire à même la boîte !! Ingrédients Une boîte de sardines Une grosse gousse d'ail Le jus d'un demi citron bio Environ 10 cm de zeste de citron prélevé à l'économe puis détaillé Des algues en paillettes à saupoudrer Allumez le four, chaud et si possible réglé sur le Videz la boîte de sardines ici des sardines à l'huile d'olive dans un petit plat allant au four et récupérez dans un petit bocal la moitié de l'huile. Glissez autour des sardines les lamelles d'ail je les fais avec un économe et les zestes de citron. Versez le jus de citron. Saupoudrez d'un mélange d'algues en paillettes. Enfournez pour 5-10 minutes selon le four. le mien est un mini four électrique, ça a pris 10 minutes. A déguster avec des pommes de terre cuites à part à la vapeur et arrosées avec le reste de l'huile. C'est délicieux ! Mais ne vous empoisonnez pas à faire cuire à même une boîte de conserve, il y a toutes les "chances" qu'elle contienne du bisphénol A, même une boîte de sardines vendue dans le circuit bio !

Nosautres recettes. Retrouvez plein d'autres recettes et laissez parler votre créativité ! Toutes nos recettes. En famille . 20 min Moyen Douceur de sardines sur coulis frais de petits pois. En famille. 25 min Facile Taboulé Libanais et sardines. Pour les enfants. 20 min Facile Tagliatelles aux sardines, piment d’Espelette et dés de courgettes. 60 min Facile

Facile Été 4 SardinesIngrédients 1 boîte de Sardines sans arêtes et sans peau, à l’huile d’olive vierge extra 1/2 gousse d'ail 100g de yaourt grec 100g de chèvre frais 1/2 concombre 1 citron jaune Quelques brins de ciboulette Sel PoivrePréparation1. Pelez et émincez finement l’ail. 2. Pelez, épépinez et taillez le concombre en petits dés. 3. Rincez et ciselez la ciboulette. 4. Pressez le citron. 5. Écrasez les sardines dans un bol à l’aide d’une fourchette. 6. Ajoutez le yaourt, le fromage frais, l’ail, le concombre et la ciboulette, puis le jus du citron, du sel et du poivre. Servez bien frais 1mai 2020 - Sardine en boite : Découvrez quelles sont les vertus de ce petit poisson modeste et comment le cuisiner pour diversifier vos apports et régaler toute la famille . 1 mai 2020 - Sardine en boite : Découvrez quelles sont les vertus de ce petit poisson modeste et comment le cuisiner pour diversifier vos apports et régaler toute la famille. Confidentialité. Les ingrédients de la recette 6 grosses sardines fraîches ou 12 filets décongelés, type Picard 1 gros oignon 2 cuil. à soupe de pignons de pin 2 cuil. à soupe de raisins secs blonds 6 cuil. à soupe de chapelure 1 orange bio 6 feuilles de laurier 2 anchois à l’huile 8 brins de persil plat 10 cl d’huile d’olive sel poivre La préparation de la recette 1. Rincez et étêtez les sardines. Ouvrez-les par le ventre et ôtez l’arête centrale sans séparer les filets. Râpez la moitié du zeste de l’orange et pressez le fruit. Ciselez le persil. Pelez et hachez l’oignon, coupez les anchois en morceaux. 2. Préchauffez le four à 200° th 6/7. Dans une poêle, faites fondre l’oignon 5 min avec la moitié de l’huile. Ajoutez anchois, pignons, raisins et chapelure. Remuez 7 min sur feu doux. 3. Hors du feu, ajoutez le persil et le zeste, salez et poivrez cette farce. Posez les sardines dans un plat à four huilé peau au-dessous, répartissez la farce et le laurier dessus. 4. Arrosez du reste d’huile et du jus d’orange. Enfournez pour 4 à 5 min, et servez tiède. Sur une idée d'Alba Pezone. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé Que boire avec ? Couleur du vin blancAppellation un bordeauxRégion Bordeaux Conseils Pour une présentation différente, vous pouvez rouler les sardines farcies et les maintenir avec un pique avant de les enfourner. .